Emma 517 食譜 1,129 粉絲 追蹤 玉米厚蛋燒 描述 顏色繽紛,再搭配微酸微甜的好口味,是道開味的前菜 #素食 #蔬食 已參加:呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 3顆 金玉雙色玉米粒 50克 金玉雙色玉米粒 10克 小黃瓜 10克 蕃茄 10克 油醋醬汁 鹽 少許 細砂糖 3克 橄欖油 30克 檸檬汁 10克 步驟 將番茄切小丁,小黃瓜切小丁,雞蛋打散加入胡椒粉少許.雞粉少許調味備用 將沙拉油均勻佈滿鍋底再用廚房紙巾吸掉多餘的油(鍋底只要留薄薄的油).再將蛋汁倒入鍋中後,用轉鍋方式讓蛋汁流滿整個鍋面,並用筷子快速攪拌蛋汁,呈半凝固狀時就停止攪拌. 將金玉雙色玉米粒50克鋪在半凝固的蛋皮中間. 將蛋皮油鍋邊摺向中間,再向前摺成蛋捲狀,取出切斜刀片盛盤備用 將番茄丁+小黃瓜丁+金玉雙色玉米粒10克和油醋醬汁(橄欖油30克+檸檬汁10克+鹽少許+細砂糖3克拌勻)拌均勻淋在玉米厚蛋燒上即可 1,682 瀏覽 2019/01/26 發表