五彩發糕

凌先
1 食譜 3 粉絲

描述

QQ的口感是我個人喜歡的,跟市面上某些吃起來是"粉粉的口感"很不同噢

食譜出處:明聰

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

350克
160克
15克
125克
175克
適量

步驟

  • 將砂糖用熱水溶解後加入冷水放涼備用

    將砂糖用熱水溶解後加入冷水放涼備用

  • 麵粉泡打粉過篩,加入放涼的糖水攪拌均勻

  • 分成五等分,加入適量色素調製顏色

    分成五等分,加入適量色素調製顏色

  • 放入發糕專用紙碗,放入蒸籠蒸25分左右,可用竹籤試試麵糊是否沾黏,沒有沾黏就代表成功蒸熟了

小撇步

使用蒸籠水要是沸騰狀態,才不會發不起來喔,糖水也一定要放涼,才不會使泡打粉失效

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凌先
1 食譜 3 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問這個做好是QQ的嗎?

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