五彩發糕 QQ的口感是我個人喜歡的,跟市面上某些吃起來是"粉粉的口感"很不同噢

五彩發糕


凌先
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QQ的口感是我個人喜歡的,跟市面上某些吃起來是"粉粉的口感"很不同噢

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
350克
160克
15克
125克
175克
適量
  • 1
    將砂糖用熱水溶解後加入冷水放涼備用
  • 2
    麵粉泡打粉過篩,加入放涼的糖水攪拌均勻
  • 3
    分成五等分,加入適量色素調製顏色
  • 4
    放入發糕專用紙碗,放入蒸籠蒸25分左右,可用竹籤試試麵糊是否沾黏,沒有沾黏就代表成功蒸熟了
小撇步

使用蒸籠水要是沸騰狀態,才不會發不起來喔,糖水也一定要放涼,才不會使泡打粉失效

2019/01/24 發表 6,993 瀏覽
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凌先
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