南洋料理達人劉明芳--椰糖大理石餅乾

Name: 南洋料理達人劉明芳--椰糖大理石餅乾 by Ming Fang Liu
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 奶油135公克 1; 熱帶玫瑰椰糖65公克 1; 奶粉 18公克 1; 低筋麵粉180公克 1; 可可粉 5公克 1; 鹽 少需 1

描述

大理石餅乾經典不敗，將糖粉改用椰糖，做出來的餅乾香又不膩口，只要幾分鐘即可完成，輕鬆和家人一起完成屬於自家人的餅乾。椰糖不僅適合做各樣甜點，亦可為各樣料理調味，尤其想要做出道地的南洋料理更是少不了椰糖，如烹調泰式咖哩、涼拌木瓜、印尼水果沙拉、蔬菜沙拉等，是道地南洋料理的美味秘訣。FB粉絲：https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/

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份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

奶油退冰後，再加熱帶玫瑰椰糖一起打散。
加入已過篩的麵粉、鹽、奶粉拌勻後，再分兩份，一份加上可可粉，並揉捏。
再將兩色麵團混合揉捏，做成長條狀，冷藏約半小時，再拿出來切一切放在烤盤上。
烤箱温度設定170度，預熱10分鐘，烤15分鐘就完成囉！

小撇步

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相關著作：《南洋香料風味全書》、《道地南洋風家常料理開飯》
熱帶玫瑰椰糖到哪買？
網址：https://reurl.cc/4gEzA2
BLOG：https://tropicalrose.pixnet.net/blog
IG:mingfangliu.spice

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2019/01/23 發表

Ming Fang Liu 29 食譜 303 粉絲

印尼華僑。從小喜歡跟著大人做料理。小學四年級開始接觸辛香料。15歲國中畢業，隨家人搬到台灣。出版過四本料理書，一本SPA美容書，於《嬰兒與母親》設計、示範寶寶副食品製作，在《美麗佳人》示範製作南洋料理。 https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/ https://www.instagram.com/mingfangliu.spice/

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