南洋料理達人劉明芳--椰糖大理石餅乾
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大理石餅乾經典不敗，將糖粉改用椰糖，做出來的餅乾香又不膩口，只要幾分鐘即可完成，輕鬆和家人一起完成屬於自家人的餅乾。椰糖不僅適合做各樣甜點，亦可為各樣料理調味，尤其想要做出道地的南洋料理更是少不了椰糖，如烹調泰式咖哩、涼拌木瓜、印尼水果沙拉、蔬菜沙拉等，是道地南洋料理的美味秘訣。FB粉絲：https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/
份量
10
人份
時間
20
分鐘
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1奶油退冰後，再加熱帶玫瑰椰糖一起打散。
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2加入已過篩的麵粉、鹽、奶粉拌勻後，再分兩份，一份加上可可粉，並揉捏。
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3再將兩色麵團混合揉捏，做成長條狀，冷藏約半小時，再拿出來切一切放在烤盤上。
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4烤箱温度設定170度，預熱10分鐘，烤15分鐘就完成囉！
小撇步
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相關著作：《南洋香料風味全書》、《道地南洋風家常料理開飯》
https://www.books.com.tw/products/0010798980
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