手工辣醬杏鮑菇捲

2012/09/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是跟喜歡料理的的好友購買的自製手工辣醬加上我的創意料理 ^.^
剛打開辣醬瓶蓋時,一股香辣的味道衝向腦門,我相信愛辣的朋友一定喜歡這樣的感覺~淺嚐一口,這辣度約為中辣,香甜Q辣的口感,超令我滿意!在下雨的懶懶早晨,配著健康清爽的杏鮑菇,提振我的精神!

食材

火腿片 2片
紅蘿蔔 1/2支
水蓮 數根
櫻桃吐司手工辣醬 適量
杏鮑菇 1大支
  • 1 將水蓮、杏鮑菇洗淨切薄片和火腿切差不多長形狀的薄片、及紅蘿蔔刨薄片分別用滾水稍微川燙置涼~
  • 2 櫻桃吐司手工辣醬備用
  • 3 依照順序將置涼的食材一片片的堆疊,再慢慢的捲起,然後用水蓮輕輕的繞三圈打死結固定住杏鮑菇捲
  • 4 將捲好的薄片集合擺至盤中
  • 5 取一小株自己種的有機九層塔做擺飾~
  • 6 洗淨後放在一旁
  • 7 再用剩餘的水蓮段圈起杏鮑菇捲,取出適量的手工辣醬放在杏鮑菇捲最上層,就完成一道超級美味的涼拌菜囉!
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