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潔西卡的家常美味
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辣味炒珠蔥

辣味炒珠蔥

描述

平時就蠻愛炒珠蔥，因為家人很喜歡。這次為了過年，特地幫綠色加白色的珠蔥，添上橘色與紅色的鮮艷色彩，更適合年節氣氛。

27 說讚

份量

6 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋後【轉小火】下（沙拉油或）紅蔥雞油兩大匙，爆香蒜末（純素用薑末）。

    熱鍋後【轉小火】下（沙拉油或）紅蔥雞油兩大匙，爆香蒜末（純素用薑末）。

  • 蒜爆香後，放入蔥白（爆香），再放紅蘿蔔絲一起炒軟，若覺得油量不夠可再加一點油。

    蒜爆香後，放入蔥白（爆香），再放紅蘿蔔絲一起炒軟，若覺得油量不夠可再加一點油。

  • 蔥白飄出香味及紅蘿蔔絲變軟後，加入蔥綠。 從表面灑上調味料（柴魚粉、鹽）及米酒。 翻炒一下，待蔥綠變軟後，試試味道，加入辣椒絲翻炒後即可起鍋。

    蔥白飄出香味及紅蘿蔔絲變軟後，加入蔥綠。 從表面灑上調味料（柴魚粉、鹽）及米酒。 翻炒一下，待蔥綠變軟後，試試味道，加入辣椒絲翻炒後即可起鍋。

  • 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,764 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式，做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔！ 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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