👩🏻🍳荷蘭豆筊白筍-家菜搭配菜
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一般家常菜都只有單單煮筊白筍或炒甜豆。
因為想變變花樣正好家裡有這兩種菜，就搭在一起炒一炒。咦！還滿好吃的餒。而且也算是很快⋯麻煩處就是要去邊絲⋯
熱量
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1我用畫的來說明怎麼去絲。拿出荷蘭豆，之後由紅色的箭頭（沒豆子的那面折開。）之後從藍色箭頭（有豆子的那一面）拉到底部。折開一半的梗之後往有豆子那面往下拉掉那硬絲。（黑色箭頭放下往下拉）是折一半不是整個折掉唷 -
2荷蘭豆先找時間一片片的去絲。 筊白筍筍滾著切（不規則刀法）切片。大蒜切絲。紅蘿蔔切絲。
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3起油鍋。先下大蒜，紅蘿蔔。爆香了。放入荷蘭豆及絞白筍。加入1杯半的米杯食用水。翻炒一下。蓋上鍋蓋大火悶煮3分鐘。
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4放入鹽巴。胡椒粉。香油。大火拌炒均勻⋯盛盤
小撇步
要是給小孩或者老人吃的。就可以悶煮久一點。讓食材軟一些。
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