腐乳燒肉

Beth
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用豆腐乳做主要的調味來燒帶有肥肉的五花肉,是簡單又下飯的一道菜。

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

3-4片
5粒
300克
1.5塊
3大匙
1大匙
2/3碗
1/2小匙
  • 鍋裡加入一大匙油炒香薑片、蒜頭

    鍋裡加入一大匙油炒香薑片、蒜頭

  • 加入切片的五花肉炒至兩面變色、8分熟

    加入切片的五花肉炒至兩面變色、8分熟

  • 豆腐乳與水、酒、胡椒粉調勻倒入鍋中,以蓋過肉片為準,若不夠再加入水,蓋上鍋蓋,轉小火煮至醬汁收乾即可

    豆腐乳與水、酒、胡椒粉調勻倒入鍋中,以蓋過肉片為準,若不夠再加入水,蓋上鍋蓋,轉小火煮至醬汁收乾即可

小撇步

家裏剛好沒蔥,否則在步驟ㄧ可以加入蔥段;步驟3肉燒好時再將蔥段夾出。

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