薑汁燒肉


潔娜絲的小空間
21 食譜 136 粉絲
限12字

這是一道很下飯的菜。
天氣太熱沒胃口時,天冷想吃燒肉時,都意外的適合。 加上做法簡單又省時,是我家餐桌上常見的菜色。

食材
150g
100g
ㄧ段
3大匙
2大匙
  • 高麗菜切細絲,泡在開水裡 ,放入冰箱冰鎮。

  • 薑磨細,加入醬油和味霖,加上肉片醃1-3分鐘。

  • 用平底鍋加入少許油,把攤開的肉片一片一片煎熟。技巧是,肉攤開放入平底鍋,等背面開始變色才翻面,另一面也變色就起鍋。避免煎太久,也不要攪在一起炒。

  • 高麗菜絲瀝乾水擺盤。煎肉的肉汁加入高麗菜絲很好吃。

小撇步

1. 注意肉不要醃太久,肉質會變老,肉片越薄,醃的時間越短。
2. 高麗菜絲冰鎮後會比較脆。
3. 燒肉的另一種吃法請見我的燒肉捲食譜。

2.3 萬 瀏覽

有 1 個跟著做

更多
Ssu Chin Chen跟著做了薑汁燒肉
Ssu Chin ChenSsu Chin Chen

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
潔娜絲的小空間
21 食譜 136 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機