紅燒茄段 Sammi Liang 657 食譜 1,322 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 茄子 1條 里肌肉片 1盒 蒜頭 3顆 蔥 1支 辣椒 1支 醃料 鹽 適量 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 調味料 醬油 2大匙 味醂 1大匙 鹽 適量 水 1杯 步驟 茄子切段泡鹽水，蒜頭切末，蔥切 段，辣椒切斜片 肉片用醃料醃製備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙，按下電源開 關，倒入適量的油，放入肉片將肉炒 至變白 承上放入蒜末、蔥段、辣椒炒香，在 加入茄子及調味料，蓋上鍋蓋燜煮約4分 開蓋後，拌炒均勻茄子變軟即可 小撇步 🔖茄子泡鹽水預防茄子變黑 2019/01/20 發表 852 瀏覽
