百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
賴珮芳
88 食譜 516 粉絲

麻油鳳翅&雞佛

麻油鳳翅&雞佛

描述

很愛這一味~像是麻油火鍋湯底,要什麼料自己加,我選擇雞佛來補一下,甜甜鹹鹹的湯頭^=^很是享受

43 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備的食材:
基本上是想吃的料都來試一些。
高麗菜一定要~烹煮會釋出甜味,
杏鮑菇可以吸收麻油湯汁,
雞佛是自己想吃的~補啊
紅棗、枸杞、黑棗~補氣

    準備的食材: 基本上是想吃的料都來試一些。 高麗菜一定要~烹煮會釋出甜味, 杏鮑菇可以吸收麻油湯汁, 雞佛是自己想吃的~補啊 紅棗、枸杞、黑棗~補氣

  • 黑麻油適量,放入薑片煸炒至微卷曲後,再放入雞翅煸炒至略上色後,倒米酒(依喜好增減)或+水 (不要太滿),除了雞佛,其他食放入鍋煮沸,因蔬菜會生水。
一鍋烹煮時間約45分鐘,最後5分鐘再放雞佛,調味放蒜苗起鍋。

    黑麻油適量,放入片煸炒至微卷曲後,再放入雞翅煸炒至略上色後,倒米酒(依喜好增減)或+水 (不要太滿),除了雞佛,其他食放入鍋煮沸,因蔬菜會生水。 一鍋烹煮時間約45分鐘,最後5分鐘再放雞佛,調味放苗起鍋。

  • 試一下味道~鹹甜度增減。

    試一下味道~鹹甜度增減。

小撇步

雞佛不宜烹煮太久,吃起來像豆腐腦。不喜歡的可以跳過不加,或放入豬血糕也不錯。

6,611 瀏覽
avatar
賴珮芳 88 食譜 516 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 三杯雞 炒飯 早餐 低脂高蛋白 湯麵 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 糖葫蘆 雞肉 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 金針菇 雞蛋豆腐 高麗菜 豆腐 鮭魚 竹筍 家常菜 南瓜 四季豆 雞胸肉 白菜滷 玉米濃湯 排骨 餅乾 炒麵 打拋豬 麻婆豆腐 菠菜 雞湯 花椰菜 滷肉 櫛瓜 粽子 番茄 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 茄子 地瓜 台式泡菜 義大利麵 酸辣湯 小黃瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 糖醋排骨 番茄炒蛋