香辣茄子肉末粉絲
收藏 154
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
天冷時,做道熱熱辣辣又香噴噴的茄子肉末粉絲,加入麻婆豆腐醬來調味就可以,方便又快手,配著米飯一起吃是最棒的,讓你吃的香辣又有食慾。
份量
2
人份
食材
豬肉末
200g
茄子
1條
李錦記麻婆豆腐醬
1包
薑
10g
蒜頭
10g
青蔥
1把
粉絲
1卷
米酒
1大匙
辣椒
1根
-
1準備材料 -
2茄子滾刀切小塊,粉絲泡水軟化剪小段
-
3薑切薑末,蒜切蒜末,辣椒切小圈,青蔥分蔥白和蔥綠
-
4熱鍋倒適量油,放入一半的薑蒜末拌炒
-
5炒出香味後,放入肉末拌炒
-
6加入米酒拌炒勻,炒至變色盛盤備用
-
7倒適量油,放入剩下的薑蒜末和蔥白拌炒
-
8放入茄子拌炒
-
9茄子炒至軟化後,放入肉末拌炒
-
10放入李錦記麻婆豆腐醬,拌炒勻
-
11加入約100ml的水拌勻,蓋上鍋蓋用小火燜煮一會
-
12放入粉絲拌勻,再蓋上鍋蓋燜煮一會
-
13放入辣椒和蔥綠,拌炒勻即可
-
14盛盤上桌~
小撇步
不嗜辣的,可不放辣椒