🍅茄醬燉肉丸 利用現成的普格義大利麵醬-番茄羅勒大蒜口味,讓燉肉丸變得輕鬆又簡單。搭配義大利麵或是焗烤也好好吃😋最受歡迎的派對料理真的非它莫屬了~

🍅茄醬燉肉丸


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利用現成的普格義大利麵醬-番茄羅勒大蒜口味,讓燉肉丸變得輕鬆又簡單。搭配義大利麵或是焗烤也好好吃😋最受歡迎的派對料理真的非它莫屬了~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    豬絞肉先用刀略剁,使肉鬆軟;蒜頭去膜切末;其他材料備齊。
  • 2
    將步驟1的絞肉和蒜末、雞蛋、鹽、黑胡椒粒及普格義大利麵醬--番茄羅勒大蒜拌勻。
  • 3
    倒入鮮奶使肉完全吸收(使肉質更軟嫩),再倒入玉米粉並甩打使肉更黏稠。
  • 4
    將肉糰用手塑形出丸狀,平均每顆約40g,分成約11顆。
  • 5
    鍋內倒入2大匙的油,放入步驟4的肉丸,煎至表面定型後取出。(用炸的會使肉丸形狀更美)
  • 6
    原鍋倒入普格義大利麵醬-番茄羅勒大蒜略拌炒,加入水至煮沸,再放入步驟5的肉丸,小火燉煮約15分鐘使其入味,並使其略收汁。(過程中需不斷翻面,可避免醬汁濃稠後燒焦,也能使肉丸均勻上色並入味)
  • 7
    起鍋後撒上起司粉、義大利香料即可。
2019/01/21 發表 1,585 瀏覽
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