輕鬆煲湯《剝皮辣椒海陸雞湯》
描述
2019新出發，來碗熱呼呼的雞湯喝吧！
海陸剝皮辣椒雞湯，海味來自顆顆飽滿的蛤蜊鮮味，陸味代表派出香氣濃縮的乾香菇，搭配剝皮辣椒燉煮出豐富層次的好喝雞湯🐔🐔🐔
#雞湯 #香菇雞湯 #剝皮辣椒雞湯 #蛤蜊雞湯 #煲湯 #覓食安娜 #雞
份量
5
人份
時間
90
分鐘
步驟
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剝皮辣椒罐 我的太大罐了，可以買一般大罐就好。 蛤蜊吐沙備用 雞肉已經請老闆剁好了
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乾香菇泡熱水泡開
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雞肉泡冷水煮開，去血水。
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滾開之後把水倒掉，把雞肉移到新的大鍋。
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照片是錯誤示範，倒入適量的剝皮辣椒跟一半湯汁。 建議剝皮辣椒也大概放10隻就好 （記得先留一半的湯汁！！！） （我的整罐到完變太鹹了，加了很多水才救回來...）
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加水蓋過食材，喜歡喝湯就加多點水
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大滾之後轉中火熬出味道（約30分鐘到1小
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起鍋前確認雞湯味道偏淡， 加入蛤蜊，開了再確認味道鹹淡。
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香噴噴無難度的雞湯完成✅
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小撇步
剝皮辣椒的湯是關鍵，我沒有特別知道哪牌的好吃，大家可以自己研究看看唷！
