焦糖布丁🍮

心魔甜點
24 食譜 64 粉絲

份量

5 人份

食材

焦糖液

  • 我們先煮焦糖
細砂糖+水30g開小火煮到琥珀色,煮的過程都不要攪拌它,等到琥珀色時在攪拌

    我們先煮焦糖 細砂糖+水30g開小火煮到琥珀色,煮的過程都不要攪拌它,等到琥珀色時在攪拌

  • 差不多這顏色時就能攪拌,如果要苦一點可以煮焦一點
接著關火

    差不多這顏色時就能攪拌,如果要苦一點可以煮焦一點 接著關火

  • 接著加入熱水,分批加
加入的時候請小心,會有熱氣的產生

    接著加入熱水,分批加 加入的時候請小心,會有熱氣的產生

  • 就能倒進我們的容器裡,放入冷凍冰起來
就能準備布丁液了

    就能倒進我們的容器裡,放入冷凍冰起來 就能準備布丁液了

  • 牛奶+細砂糖,開小火煮到細砂糖溶化,不用煮到沸

    牛奶+細砂糖,開小火煮到細砂糖溶化,不用煮到沸

  • 將雞蛋打散

    將雞蛋打散

  • 牛奶倒入雞蛋裡攪拌

    牛奶倒入雞蛋裡攪拌

  • 將我們的布丁液過篩!!

    將我們的布丁液過篩!!

  • 將我們的焦糖從冰箱拿出,確定焦糖不會流動了再倒入布丁液

    將我們的焦糖從冰箱拿出,確定焦糖不會流動了再倒入布丁液

  • 布丁杯蓋上一層鋁箔紙,拿出平底鍋將水煮沸後,就可以放入我們的布丁,蓋上鍋蓋,小火煮15~20分鐘

    布丁杯蓋上一層鋁箔紙,拿出平底鍋將水煮沸後,就可以放入我們的布丁,蓋上鍋蓋,小火煮15~20分鐘

  • 煮完後,布丁液不會晃動就表示熟了!
可以開動囉❤️

    煮完後,布丁液不會晃動就表示熟了! 可以開動囉❤️

1.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
心魔甜點 24 食譜 64 粉絲

某天不知道為什麼哪根筋不正常,愛上做甜點 自己是音樂系卻常常不務正業的東烤西烤XDD 歡迎交流喔~~

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 毳
    毳

    這樣不會有雞蛋的味道嗎

    因為有加香草精跟焦糖,基本上不太會有蛋腥味😊

網友都在看

大家都在查

午餐 蛤蜊 滷牛腱 甜品 紅龜粿 歐姆蛋作法 壽司 酸白菜做法 地瓜圓做法 酪梨沙拉食譜 燕麥餅乾 稀飯 蛋花湯 越南菜 海鮮煎餅 地瓜球 蘿蔔糕做法 泡菜鍋 芒果青做法 小黃瓜 牛角麵包 韓國料理 洋蔥炒牛肉 紅燒牛腩 青醬義大利麵 地瓜球做法 菠蘿麵包 鳳梨蝦球 粉粿做法 晚餐 炒米粉 水煮雞胸肉 健康餐 泡芙做法 桂圓紅棗茶 法國麵包 明太子義大利麵 蔥蛋 鹼粽做法 小吃 蒜泥白肉 昆布高湯 涼拌苦瓜 越南料理 客家湯圓 消夜 蒙古烤肉 粉蒸排骨 麻婆豆腐做法 便當