焦糖布丁🍮
份量
5
人份
熱量
-
我們先煮焦糖 細砂糖+水30g開小火煮到琥珀色，煮的過程都不要攪拌它，等到琥珀色時在攪拌
-
差不多這顏色時就能攪拌，如果要苦一點可以煮焦一點 接著關火
-
接著加入熱水，分批加 加入的時候請小心，會有熱氣的產生
-
就能倒進我們的容器裡，放入冷凍冰起來 就能準備布丁液了
-
牛奶+細砂糖，開小火煮到細砂糖溶化，不用煮到沸
-
將雞蛋打散
-
牛奶倒入雞蛋裡攪拌
-
將我們的布丁液過篩！！
-
將我們的焦糖從冰箱拿出，確定焦糖不會流動了再倒入布丁液
-
布丁杯蓋上一層鋁箔紙，拿出平底鍋將水煮沸後，就可以放入我們的布丁，蓋上鍋蓋，小火煮15～20分鐘
-
煮完後，布丁液不會晃動就表示熟了！ 可以開動囉❤️
![[電鍋]焦糖布丁.蛋殼布丁](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F34084%2F5faae9980772bbb5.jpg&width=200)
渺渺
Ying Chen Lai
吳可勻
