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焦糖布丁🍮


心魔甜點
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份量
5 人份
熱量
食材
焦糖液
  • 1
    我們先煮焦糖 細砂糖+水30g開小火煮到琥珀色,煮的過程都不要攪拌它,等到琥珀色時在攪拌
  • 2
    差不多這顏色時就能攪拌,如果要苦一點可以煮焦一點 接著關火
  • 3
    接著加入熱水,分批加 加入的時候請小心,會有熱氣的產生
  • 4
    就能倒進我們的容器裡,放入冷凍冰起來 就能準備布丁液了
  • 5
    牛奶+細砂糖,開小火煮到細砂糖溶化,不用煮到沸
  • 6
    將雞蛋打散
  • 7
    牛奶倒入雞蛋裡攪拌
  • 8
    將我們的布丁液過篩!!
  • 9
    將我們的焦糖從冰箱拿出,確定焦糖不會流動了再倒入布丁液
  • 10
    布丁杯蓋上一層鋁箔紙,拿出平底鍋將水煮沸後,就可以放入我們的布丁,蓋上鍋蓋,小火煮15~20分鐘
  • 11
    煮完後,布丁液不會晃動就表示熟了! 可以開動囉❤️
2019/01/18 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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這樣不會有雞蛋的味道嗎

8 months ago

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