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小林的幸福廚房
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香菇蒸肉餅

香菇蒸肉餅

描述

蒸肉餅是香港的家常菜,常見的做法有梅菜肉餅、鹹魚肉餅或鹹蛋肉餅。雖然每種肉餅的味道各有特色,可是對於喜歡吃清淡的人來說,還是覺得太鹹太膩。今天我分享的是味道清香的香菇蒸肉餅,香菇是天然食材,不像梅菜、鹹魚一樣用大量鹹醃製過,健康美味;而且香菇的香味可減少豬肉的油膩感,非常適合重視健康,喜歡清淡的朋友。

129 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 香菇清淨後切成小粒,備用。

    香菇清淨後切成小粒,備用。

  • 豬絞肉加入鹽、醬油、麻油、胡椒粉、生粉、糖,攪拌均勻後醃10-15分鐘。

    豬絞肉加入鹽、醬油、麻油、胡椒粉、生粉、糖,攪拌均勻後醃10-15分鐘。

  • 加入香菇,攪拌均勻。

    加入香菇,攪拌均勻。

  • 把豬絞肉攪至略帶黏性後,平均鋪在碟子上。

    把豬絞肉攪至略帶黏性後,平均鋪在碟子上。

  • 用中火隔水蒸10-12分鐘左右。

    用中火隔水蒸10-12分鐘左右。

  • 大功告成~吃的時候如果覺得太淡,可以倒些醬油調味。

    大功告成~吃的時候如果覺得太淡,可以倒些醬油調味。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,986 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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