薰衣草餅乾

Abby Feng
503 食譜 2,500 粉絲

描述

烘烤時滿室的薰衣草香,品嚐時滿口的薰衣草香,配上一杯熱茶,讓人身心都放鬆了...

食材

步驟

  • 乾燥薰衣草先用熱水沖洗一下後瀝乾。

    乾燥薰衣草先用熱水沖洗一下後瀝乾。

  • 無鹽奶油放室溫回軟後,加入砂糖攪拌至羽絨狀。

    無鹽奶油放室溫回軟後,加入砂糖攪拌至羽絨狀。

  • 蛋打散成蛋液,分2次加入攪拌至被奶油吸收。

    蛋打散成蛋液,分2次加入攪拌至被奶油吸收。

  • 再加入過篩麵粉用刮刀壓拌。

    再加入過篩麵粉用刮刀壓拌。

  • 最後加入薰衣草拌勻成團。

    最後加入薰衣草拌勻成團。

  • 將步驟5放入塑膠袋裡,整形成圓柱體或長柱體後包好,放進冷凍庫冷凍1小時定型。

    將步驟5放入塑膠袋裡,整形成圓柱體或長柱體後包好,放進冷凍庫冷凍1小時定型。

  • 取出已凝固的麵團,用刀切成厚約0.5~0.8公分的片狀。

    取出已凝固的麵團,用刀切成厚約0.5~0.8公分的片狀。

  • 有間隔地排放在已舖有不沾烘焙布(紙)的烤盤上,放進已預熱160度C的烤箱內,烘烤20~25分鐘。烘烤完成後繼續用烤箱內的餘溫燜個5~10分鐘後,再取出烤盤,讓餅乾直接在烤盤上冷卻,最後再放進密封罐保存。

    有間隔地排放在已舖有不沾烘焙布(紙)的烤盤上,放進已預熱160度C的烤箱內,烘烤20~25分鐘。烘烤完成後繼續用烤箱內的餘溫燜個5~10分鐘後,再取出烤盤,讓餅乾直接在烤盤上冷卻,最後再放進密封罐保存。

小撇步

*乾燥薰衣草可用新鮮薰衣草(份量一樣)。

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Abby Feng
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留言

共 4 則
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  • Yu Ni
    Yu Ni

    謝謝您的耐心回答

  • Yu Ni
    Yu Ni

    請問蛋是全蛋還是蛋黃或蛋白呢?謝謝

    全蛋

  • Yu Ni
    Yu Ni

    謝謝您。 想知道乾燥薰衣草要到哪裡買得到呢?

    店售很少見,應該是網購最方面。

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