薰衣草手工餅乾
描述
我一直應用香草設計各類療癒系食譜，始終相信香氣與心靈的對應，能轉化激勵與痛苦。
甜薰衣是我甜食配方中最廣用的一支香草。
當生命遭逢雨季，甜薰衣可以提供舒適的休息，柔軟的香氣，讓人在安撫中覺察自己需要真實的安慰。
尤當搭配甜食帶來的滿足感，能夠進入內在撫平那令人受苦的心結。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1. 甜薰衣洗淨用料理剪刀剪碎或用刀切碎。
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奶油在室溫下退冰，切小塊用攪拌器打到發，再把砂糖加入攪拌均勻，加入雞蛋(蛋黃)及薰衣草繼續攪拌，接著把麵粉過篩後充分與前述材料混合均勻。
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放進塑膠袋束緊，剪掉對角切口，讓麵糰條狀流出，以劃圈圈狀擠出堆花型。
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平均擺放在烤盤，送進已預熱190度的烤箱，約烤20~25分鐘至餅乾表面有點焦黃即可。
小撇步
如要用模型壓請參考~稍微整形後放入冰箱冷藏30分鐘。從冰箱取出麵團，用刀切出妳要的形狀，或以擀麵棍整平用模具壓出麵糰塑型。
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