討喜快手年菜•步步高陞之鹹蛋黃金沙蘿蔔糕

鍋內均勻塗抹上薄薄一層橄欖油，將切成小塊(一塊切成16小塊)的蘿蔔糕用中小火，六面皆煎至金黃酥脆，起鍋，待用。（不愛鹹蛋黃的到這就可以直接盛盤上桌了！備點蒜蓉辣醬油就好吃到不行～）

喜歡鹹蛋黃的人就讓我們繼續看下去～ 將鹹蛋分成蛋白、蛋黃；蛋黃搗成碎末，蛋白切小丁。先將蛋黃入鍋燒至出油泡，再來就可以把蛋白丁、蒜末、蔥花和辣椒圈都丟進去炒到香噴噴；接著將剛剛煎好的蘿蔔糕放進鍋中一起拌炒，這時候不用怕，蘿蔔糕已經酥脆恰恰很定型，就直接放膽炒它們；讓蘿蔔糕更加上色就大功告成了！

取一個喜歡的盤子，將蘿蔔糕以4x4；3x3；2x2；1x1的方式往上堆疊。這時候應該還會剩下兩小塊，嗯，不用問我要放哪，當然是放嘴裡啊！ 最後把炒好的鹹蛋配料用小勺隨意撒在蘿蔔糕塔上；就完成這道討喜又有年味的步步高陞•金沙蘿蔔糕囉