鮭魚子馬鈴薯雞絲沙拉
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想減肥又有飽足感的一道沙拉；
也可以當作野餐便當
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
馬鈴薯
2顆
雞胸肉
0.5塊
洋蔥切丁或絲
1/4顆
鮭魚子醬
適量
沙拉醬或橄欖油
適量
黑胡椒粒
適量
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11.大同電鍋外鍋一碗水， 半、去皮加水蓋過材料 （也可不加水但個人感覺蒸起來比較乾） 另可準備一盤雞胸肉放上層一起蒸。
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22.待電鍋跳起後用筷子叉看看熟度，Ok後移出倒掉水放涼。
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33.散熱後的馬鈴薯用飯勺壓成泥， 加入鮭魚子醬及沙拉醬、洋蔥、雞絲一起攪拌，盛起後撒點黑胡椒粒。
小撇步
*生菜葉用飲用水洗後要晾乾或脫水
*如果沒要馬上吃，馬鈴薯泥跟沙拉醬要分開放以免出水易酸壞
*吃的時候用生菜挖馬鈴薯泥沾著吃，
也可以用生菜包著吃，或是明天早上夾吐司!