鮭魚子馬鈴薯雞絲沙拉


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想減肥又有飽足感的一道沙拉;
也可以當作野餐便當

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
2顆
雞胸肉
0.5塊
洋蔥切丁或絲
1/4顆
鮭魚子醬
適量
沙拉醬或橄欖油
適量
黑胡椒粒
適量
  • 1
    1.大同電鍋外鍋一碗水, 半、去皮加水蓋過材料 (也可不加水但個人感覺蒸起來比較乾) 另可準備一盤雞胸肉放上層一起蒸。
  • 2
    2.待電鍋跳起後用筷子叉看看熟度,Ok後移出倒掉水放涼。
  • 3
    3.散熱後的馬鈴薯用飯勺壓成泥, 加入鮭魚子醬及沙拉醬、洋蔥、雞絲一起攪拌,盛起後撒點黑胡椒粒。
小撇步

*生菜葉用飲用水洗後要晾乾或脫水
*如果沒要馬上吃,馬鈴薯泥跟沙拉醬要分開放以免出水易酸壞

*吃的時候用生菜挖馬鈴薯泥沾著吃,
也可以用生菜包著吃,或是明天早上夾吐司!

2019/01/14 發表 526 瀏覽
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