台灣柳丁果醬
描述
台灣柳丁也能做出好果醬！清甜口感，濃郁橙香，很適合塗在麵包上或是入各種甜點哦！拿來泡茶更是一絕呢！
份量
1
人份
時間
180
分鐘
步驟
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先將每顆柳丁用鹽巴顆粒搓洗過一次
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再用加了鹽巴的水浸泡10分鐘左右
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切開將果皮與果肉分離，注意果肉上如有白色的皮囊都要去除乾淨，不然果醬煮出來會苦
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將果皮放入沸水中煮5分鐘，再把水倒掉，此步驟重複3次
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將煮過的果皮用湯匙把白色的部份全部刮掉，盡量刮乾淨，只留下最外圍橘色的部份
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將果肉與果皮一起放入果汁機裡攪拌絞碎
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將果汁機裡的果汁倒入鍋內加入白砂糖，開始煮果醬，需時不時攪拌，防止鍋底煮焦
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撈起上層白色的浮沫泡泡丟掉
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煮至湯汁收乾，攪拌濃稠的時候即可關火，趁熱倒入玻璃瓶罐內，蓋上蓋子倒扣至少30分鐘以上，即可完成了！
小撇步
⚠️注意不管果皮或果肉，白色皮囊的部份盡量剔除乾淨，不然容易有苦味出現！
