蔥炒土豆絲🎶

 凱茜媽咪の廚房
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簡單又好吃的家常菜,
家人非常喜歡。
土豆清脆的口感,
配上一碗白飯⋯
滿足~
年夜飯的清淡料理,
當便當菜,也適宜。

食材

2支
調味料
1茶匙
1/2茶匙
適量
  • 準備材料,蔥切成蔥花備用。

    準備材料,蔥切成蔥花備用。

  • 土豆(馬鈴薯)去皮。土豆去皮,立即泡冷水、去澱粉。

    土豆(馬鈴薯)去皮。土豆去皮,立即泡冷水、去澱粉。

  • 切絲的土豆。

    切絲的土豆。

  • 土豆切絲後,以活水沖掉澱粉、泡在冷水備用。

    土豆切絲後,以活水沖掉澱粉、泡在冷水備用。

  • 熱鍋、加一湯匙蔬菜油,蔥花入鍋、爆香。

    熱鍋、加一湯匙蔬菜油,蔥花入鍋、爆香。

  • 土豆絲去水、瀝乾水份後,倒入鍋拌炒。

    土豆絲去水、瀝乾水份後,倒入鍋拌炒。

  • 蔥花加入鍋與土豆絲拌炒,然後加入調味料,拌炒均勻;蓋上鍋蓋,燜煮五分鐘。

    蔥花加入鍋與土豆絲拌炒,然後加入調味料,拌炒均勻;蓋上鍋蓋,燜煮五分鐘。

  • 確認土豆熟透(顏色透),起鍋。享用簡單的好料理。

    確認土豆熟透(顏色透),起鍋。享用簡單的好料理。

小撇步

*馬鈴薯切絲、泡水去澱粉,炒起來比較清脆啦。
*喜愛辣味,加些辣椒絲⋯增添特殊風味。

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