清炒土豆絲 分享傳送傳送列印 Sophie Wu 7 食譜 5 粉絲 追蹤 99 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 馬鈴薯又稱土豆 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 馬鈴薯 一顆切絲 蒜仁 一顆切碎 紅🌶️ 一條切小段 蔥綠 一條切絲 調味料 醋 10-15cc 鹽 一茶匙 雞粉 半茶匙 糖 一茶匙 1 1.熱鍋放入蒜頭辣椒爆香，再加入土豆絲拌炒，依順序放入鹽、雞粉，醋調味及少許開水，待湯水收乾，起鍋前用酒香熗鍋邊，使香味更濃郁 2.起鍋擺盤放入蔥絲點綴即可 小撇步 1.調味料，見人見智，依自己口味做調整 2.起鍋前在用一瓶蓋紹興花雕酒熗鍋邊，讓香氣更濃郁 3.熱鍋時先放入蒜末拌炒後再加🌶️，這樣辣椒才不容易炒至苦澀 2017/10/17 發表 4,288 瀏覽
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