Sophie Wu 9 食譜 13 粉絲 追蹤 清炒土豆絲 描述 馬鈴薯又稱土豆 106 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 馬鈴薯 一顆切絲 蒜仁 一顆切碎 紅🌶️ 一條切小段 蔥綠 一條切絲 調味料 醋 10-15cc 鹽 一茶匙 雞粉 半茶匙 糖 一茶匙 步驟 1.熱鍋放入蒜頭辣椒爆香,再加入土豆絲拌炒,依順序放入鹽、雞粉,醋調味及少許開水,待湯水收乾,起鍋前用酒香熗鍋邊,使香味更濃郁 2.起鍋擺盤放入蔥絲點綴即可 小撇步 1.調味料,見人見智,依自己口味做調整 2.起鍋前在用一瓶蓋紹興花雕酒熗鍋邊,讓香氣更濃郁 3.熱鍋時先放入蒜末拌炒後再加🌶️,這樣辣椒才不容易炒至苦澀 9,868 瀏覽 2017/10/17 發表