蛋蛋料理。溏心蛋 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

蛋蛋料理。溏心蛋


isa小眼睛
84 食譜 28 粉絲
收藏 64 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
食材
5個
1盆
至少100 CC
至少100 CC
至少90 CC
至少200 CC
幾顆
幾片
  • 1
    先來做醬汁,因為醬汁要先放涼,最後才能浸泡蛋進去。 醬油100 CC、味醂100 CC、米酒90 CC、水200 CC、蒜頭切成片、薑也切成片、加入一湯匙的糖。照這個比例增加或減少。 (糖不一定要加啦,只是我喜歡甜甜的糖心蛋😆所以我想加糖
  • 2
    用一張餐巾紙濕度在電鍋蒸到跳起來、再悶1分鐘。 (可以先試一下, 一般是3分鐘以內,我家的電鍋小,所以超過1分鐘蛋黃就會熟透。
  • 3
    準備一盆冰塊水在旁邊
  • 4
    把蛋丟進去冰鎮,然後撥殼。
  • 5
    把雞蛋浸泡進醬汁,然後冰進冰箱裡,冰個一天。
  • 6
    然後取出來對切,驗收成果。
  • 7
    完成😆
2019/01/10 發表 4,692 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
isa小眼睛
84 食譜 28 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍檸檬獅王洗碗精鮑魚牛肉麵南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋便當滷味冰淇淋鳳梨酥WMF快力鍋燒肉蜂蜜早午餐壽司微波爐蛋捲拉麵火龍果棉花糖洛神花披薩Bosch廚師機鑄鐵鍋減肥餐鳳梨涼拌小黃瓜芋頭芒果虎牌電子鍋舒肥機芭樂枸杞水波爐史雲生雞湯泡麵秋葵3M真空保鮮盒迷迭香奇亞籽壽喜燒普格義大利麵醬素食臭豆腐奇異果百香果土豆紅豆水果