田園蔬菜燉牛肉
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田園蔬菜燉牛肉ㄧ次可以煮一大鍋，不論配飯、拌麵吃都很美味，也可加湯稀釋煮成牛肉麵！
份量
6
人份
時間
90
分鐘
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1蔬菜類食材切塊、西洋芹切段 -
2牛肋條切大塊
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3鍋中加油，先炒香洋蔥和蒜頭
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4加入牛肋條炒至變色
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5放入蘿蔔、西洋芹、番茄，加水及調味料（醬油、胡椒、味霖）蓋過食材，煮至水滾後改小火燉煮
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6若有浮渣要撈起，約煮20分鐘後再放入馬鈴薯
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7可以蓋蓋子煮滾後再關火燜十分鍾，之後開火煮滾，再關火燜，重覆幾次煮至食材軟即可
小撇步
牛肉可以先川燙過，浮渣會少些。牛肋條可改成牛腱、牛腩等其它部位
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