雪餅-純素無泡打粉-超級酥脆
描述
※純素者也能享用美味午茶點心※
使用植物油不需要蛋的餅乾更酥脆！！
一次享用三種口味(可以做更多種自己喜歡的口味)、純素、無泡打粉、無添加
加入有機堅果、茶葉和果乾能增加口感和營養，真的是給孩子、家人最佳的零食和午茶良伴^^
步驟
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※這裡一次做三種口味，如果只做原味，油可用約100~105克即可。 ※三種口味：原味因沒有添加色粉，麵團比較軟，可增低粉3克。 ※麵團勿揉更酥脆。 ※沙拉油只是統稱，任何無重味(如花生油、苦茶)皆可。 ※可以自製防潮糖粉：只要將玉米粉炒熟(最小火炒到微微上色、散發香味。)降溫後加一般糖粉拌勻即可。
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低筋麵粉過篩、加入糖、沙拉油拌勻；分成三等份。
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一份原味→加入伯爵茶粉，拌勻用手捏成團(勿揉)。
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一份紅麴→加入紅麴粉、蔓越莓乾(事先切碎)，拌勻用手捏成團。
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一份可可→加入可可粉、杏仁粒(事先炒香)，拌勻用手捏成團。
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三種口味麵團無須冷藏
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分割每份8克小麵團，最後剩下的可以搓在一起不浪費。 戴一次性拋棄式手套會比較好搓
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160度烤25分鐘再用170度烤約15分鐘
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餅乾降溫後放入防潮糖粉、搖一搖，沾裹表層。
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餅乾放密封罐保存
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非常香非常酥脆~每種口味都好吃 歡迎加入Flora粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm
