開陽四季豆 四季豆的清甜和開陽的鹹香, 非常的相得益彰, 四季豆先用清燙, 再用短時間熱炒, 就可以保有四季豆的清脆, 並吃到開陽的鮮味~ 歡迎來陳太太的菜菜味,享受...

開陽四季豆


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四季豆的清甜和開陽的鹹香,
非常的相得益彰,
四季豆先用清燙,
再用短時間熱炒,
就可以保有四季豆的清脆,
並吃到開陽的鮮味~
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
100g
半枝
1/3紅匙
1/2紅匙
1紅匙
半瓣
1大匙
2大匙
  • 1
    四季豆洗淨,去頭尾及粗絲,切段;開陽(金鉤蝦)及大蒜切末,辣椒切片。
  • 2
    將四季豆用滾水燙過。
  • 3
    四季豆燙熟,撈出備用。
  • 4
    冷鍋倒油。
  • 5
    倒入開陽末,用中小火煸香。
  • 6
    開陽香味出,倒入蒜末。
  • 7
    蒜香味出,倒入四季豆及辣椒片拌炒,嗆入米酒一大匙,加入鹽巴,糖,胡椒粉及兩大匙水,拌炒勻。
  • 8
    起鍋盛盤囉~
小撇步

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2019/01/09 發表 2,750 瀏覽
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