開陽四季豆
描述
四季豆的清甜和開陽的鹹香，
非常的相得益彰，
四季豆先用清燙，
再用短時間熱炒，
就可以保有四季豆的清脆，
並吃到開陽的鮮味～
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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四季豆洗淨，去頭尾及粗絲，切段；開陽（金鉤蝦）及大蒜切末，辣椒切片。
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將四季豆用滾水燙過。
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四季豆燙熟，撈出備用。
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冷鍋倒油。
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倒入開陽末，用中小火煸香。
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開陽香味出，倒入蒜末。
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蒜香味出，倒入四季豆及辣椒片拌炒，嗆入米酒一大匙，加入鹽巴，糖，胡椒粉及兩大匙水，拌炒勻。
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起鍋盛盤囉～
小撇步
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