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向陽麥子
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相思QQ一口酥

相思QQ一口酥

描述

聖誕節做了玫瑰蘋果塔當作伴手禮,農曆年快到了,年節點心做什麼好呢?
在市場正好看到紅豆年糕,靈機一動就來做負擔少少的一口酥吧!
我的阿母膝蓋動手術也快滿三個月了,女兒的班上有幫阿母術後復原狀況禱告,所以我一直有在想要給孩子們做個小點心當做謝禮。
正好二一添作五,希望孩子們吃得開心。

43 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 材料照片,我準備了30人份(每人2塊)。
準備材料的時候就可以開始預熱烤箱了,全火200度。

    材料照片,我準備了30人份(每人2塊)。 準備材料的時候就可以開始預熱烤箱了,全火200度。

  • 起酥片每片切成6份。
紅豆年糕切小方,寬度大約比起酥片窄一些。

    起酥片每片切成6份。 紅豆年糕切小方,寬度大約比起酥片窄一些。

  • 烤盤鋪上錫箔紙。
起酥片逐一捲入紅豆年糕。
封口要捏緊。

    烤盤鋪上錫箔紙。 起酥片逐一捲入紅豆年糕。 封口要捏緊。

  • 用叉子做出插孔。
這個步驟可以給小人玩。

    用叉子做出插孔。 這個步驟可以給小人玩。

  • 表面抹上蛋黃液、撒點兒芝麻,就可以進烤箱了。
這個步驟也可以給小人玩。

    表面抹上蛋黃液、撒點兒芝麻,就可以進烤箱了。 這個步驟也可以給小人玩。

  • 烤25分鐘。
出爐,又美又香!

    烤25分鐘。 出爐,又美又香!

  • 30人份,烤了兩個多小時,成果蠻驚人!

    30人份,烤了兩個多小時,成果蠻驚人!

小撇步

這個一口酥非常簡單,酥鬆的外皮與軟糯的內餡,對比卻合拍,可以試試看喔。
小提醒,不要包裹太緊,給起酥留些膨起的空間。
放冷了也好吃哦!

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