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cookingbubu
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超好吃!鹹蛋黃一口酥做法 ♥

描述

【COOKING BUBU】超好吃!鹹蛋黃一口酥做法 ♥ 過年必備招待點心
歡迎訂閱 Cooking bubu
Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA
Youtube食譜影片
https://youtu.be/78rhA4KWhwU

份量

3 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 牛油加入糖粉和鹽攪拌至顏色變淺和蓬鬆狀態

  • 之後加入室溫的全蛋液 要分數次加入不要一次過倒進去. 記得每次都要吸收好後再放入下一次的蛋液 以免造成油水分離

  • 過篩加入低筋麵粉泡打粉和奶粉然後攪拌至酥粒狀態。先放一旁備用

  • 將三粒熟鹹蛋黃壓碎 之後倒入剛剛的酥粒麵粉中攪勻 然後戴上手套用手搓成團

  • 麵團分成每一粒為12克的小球 並將其放進已放油紙的烤盤上

  • 掃上蛋黃液並放進已預熱的烤箱中 以160度 烤16至20分鐘 記得要按自己的烤箱脾氣進行調整 留意觀察以免上色過深

  • 如有不明白的地方可查看此食譜的完整影片 https://youtu.be/78rhA4KWhwU

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cookingbubu 36 食譜 456 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 游雅甄
    游雅甄

    妳好,請問泡打粉可換成小蘇打粉嗎?謝謝請回覆!

  • QQ
    QQ

    牛油就是奶油嗎?

  • 辣椒
    辣椒

    在另一app看到同一個樓主的post: 室溫蛋液40g

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