台式蔬菜肉餅 雪瑞小廚房 67 食譜 70 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 特殊口感的台式肉排 料好實在滿滿都是新鮮材料 吃起來也有媽媽用心手做的愛的料理💖 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 絞肉 800克 蔥 2把 新鮮荸薺 一袋 雞蛋 2顆 麵粉 45克 水 少許 鹽 少許 醬油 適量 蝦子 1盒 米酒 少許 如果是超市買的絞肉 記得回家多剁幾下變接近泥狀呈乳白色 如果是市場買的話 記得叫老闆多絞1下 會讓口感更好！ 把麵粉調好 還有料和調味料在一起攪拌放置冰箱約30分鐘 之後像在煎餅一樣 把肉排一個一個煎好 即可上桌！ 小撇步 火候要控制好 否則會造成表層燒焦 內部未熟的情況喔！ 2019/01/23 發表 719 瀏覽
