蕃茄肉醬意大利麵（免蕃茄）
描述
製作肉醬意大利麵最重要的是醬汁味道是否能和肉作結合，吃起來口感豐富就像在餐廳買的一樣，所以調味很重要！看似簡單卻無法到味相信是許多人的心聲，跟著我的步驟作不用蕃茄只需普羅意大利醬，將此料理輕鬆作。
- 已參加：簡單Party好食光募集派對料理
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
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1罐
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50元（199克）
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173克
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5顆
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2匙（鹽盒內的小匙）
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各2克
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1450CC
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70克
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7匙
步驟
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中間的肉和香料拌勻炒後再把圍在外圈的洋蔥混合炒在一起，不要炒太久只要肉變色後就可加入麵醬，為了不浪費食材及避免醬汁太稠加入50CC水沖罐子後到入鍋中。開小火及準備另一鍋1400Cc的水。
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水滾後將70g的意大利麵從中間放入水中，它自然會呈散開狀並漸漸沉入。加1匙鹽巴ㄧ起煮7分鐘。
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將麵條撈起放入1小鍋並加剛煮好的醬汁2大湯匙約286克混合煮。（目的是讓醬入味麵）不這麽作想直接放盤中也沒關係。
小撇步
在加料至鍋中時火宜小，免得被濺到身上。意大利麵條的種類很多每一款煮的時間略有不同所以不能ㄧ概而論，且鹽巴需在麵ㄧ下去時加而非最後加，目的是讓鹽一起煮到麵條中。不加鹽或最後加步驟錯誤，麵是無味的。當醬和麵條味道都沒問題時，懶的再開一鍋直接拌著吃是沒問題的。剩下的醬汁（2人份）可分裝放冷凍，要吃時再解凍即可。
