《二廚料理涼拌》梅漬蓮藕（157.5大卡）
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食材
蓮藕
150公克
甜菊梅
5粒約20公克
糖
10公克
開水
適量
-
11.蓮藕切細片。 -
22.滾水加入少許醋，川燙蓮藕約30秒~60秒。
-
33.川燙後冷開水降溫。
-
44.將水瀝乾後加入砂糖、甜菊梅、少許開水冰冷藏醃製約24小時。
小撇步
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/souschef/2000471
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