辣子雞丁
收藏 53
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
超下飯的一道料理！用辣豆瓣醬就能做，冬夏兩相宜~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
去骨雞腿肉
300~400g
辣豆瓣醬
1匙
蔥
適量
辣椒
1根
薑
適量
蒜
數瓣
糖
1匙
鹽
2匙
醃料
醬油
適量
米酒
適量
地瓜粉
適量
-
1準備去骨雞腿肉 -
2切成一口大小，我習慣切大一點，然後用醬油米酒地瓜粉抓醃過，醃至少15分鐘
-
3蔥、辣椒切斜段，蒜切蒜粒，薑切小塊，小心手不要碰到辣椒內部
-
4起油鍋，將以上調味料全下，加辣豆瓣醬炒香
-
5將醃好的雞肉下鍋，適量加點水，待雞肉煮一陣子後加糖和鹽，再將剩下的醃料倒入鍋中
-
6約煮10分鐘後就可關火，上菜囉！
