辣子雞丁 陌上桑 15 食譜 18 粉絲 追蹤 62 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 超下飯的一道料理！用辣豆瓣醬就能做，冬夏兩相宜~ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 去骨雞腿肉 300~400g 辣豆瓣醬 1匙 蔥 適量 辣椒 1根 薑 適量 蒜 數瓣 糖 1匙 鹽 2匙 醃料 醬油 適量 米酒 適量 地瓜粉 適量 準備去骨雞腿肉 切成一口大小，我習慣切大一點，然後用醬油米酒地瓜粉抓醃過，醃至少15分鐘 蔥、辣椒切斜段，蒜切蒜粒，薑切小塊，小心手不要碰到辣椒內部 起油鍋，將以上調味料全下，加辣豆瓣醬炒香 將醃好的雞肉下鍋，適量加點水，待雞肉煮一陣子後加糖和鹽，再將剩下的醃料倒入鍋中 約煮10分鐘後就可關火，上菜囉！ 2019/01/05 發表 1,742 瀏覽
