烤箱料理-免炸香酥魚排

市售麵包粉先進預熱烤箱烤約5-10分鐘！ 攝氏約180/華氏350度C ✏️只要顏色上色為金黃色即可～我使用的是小烤箱，隨時留意溫度～我中間有取出稍微翻炒一下，避免局部烤過頭。

將魚排切成條狀～使用鹽、胡椒、蒜頭、香料&米酒稍微醃一下。 ✏️我這邊切的魚排是有點厚度的長條狀～我覺得切成塊狀應該也可以！

太白粉+水稀釋成麵糊，使魚排均勻裹上～

再把裹上麵糊的魚排浸泡在蛋液中～浸好浸滿！

再裹上已烘烤過後的麵包粉～

完成後放入已預熱的烤箱 約攝氏200度/華氏400度，烤約20-25分鐘。 ✏️再烤的過程中開始後盡量不要再移動或翻面，可以等時間過了約2/3後再進行翻面動作，我因為擔心他會燒焦，心急有翻了一塊結果整塊外皮脫落😂後來就不敢動他，如果擔心燒焦，溫度也可以調約攝氏160～180度再拉長烤的時間！