蚵仔煎
收藏 198
留言 0
有 1 人跟著做
一道台灣夜市常見的小吃料理
2019.01.05，六
份量
1
人份
時間
15
分鐘
-
1#蚵仔煎 食材：蚵仔、雞蛋、茼蒿 調味料：甜辣醬，蒜蓉醬，地瓜粉水 步驟： 1、鍋子倒一點油加熱，將蚵仔煎半熟，加入雞蛋與地瓜粉水以及茼蒿，翻面煎熟即可 2、準備沾醬，將蚵仔煎裝盤淋上即可 備註：不一定要茼蒿，小白菜也可以，然後蚵仔跟蛤蜊不要搞錯，不一樣的 -
2茼蒿，切好泡水，去除農藥
-
3煎蚵仔煎很重要的麵粉水 半杯水加一湯匙地瓜粉
-
4初學者很常常搞混 左邊是蛤蜊，右邊是蚵仔 蛤蜊炒絲瓜，蚵仔煎兩者的肉不一樣
-
5
-
6#蚵仔煎 食材：蚵仔、雞蛋、茼蒿 調味料：甜辣醬，蒜蓉醬，地瓜粉水 步驟： 1、鍋子倒一點油加熱，將蚵仔煎半熟，加入雞蛋與地瓜粉水以及茼蒿，翻面煎熟即可 2、準備沾醬，將蚵仔煎裝盤淋上即可 備註：不一定要茼蒿，小白菜也可以，然後蚵仔跟蛤蜊不要搞錯，不一樣的
-
7#蚵仔煎 食材：蚵仔、雞蛋、茼蒿 調味料：甜辣醬，蒜蓉醬，地瓜粉水 步驟： 1、鍋子倒一點油加熱，將蚵仔煎半熟，加入雞蛋與地瓜粉水以及茼蒿，翻面煎熟即可 2、準備沾醬，將蚵仔煎裝盤淋上即可 備註：不一定要茼蒿，小白菜也可以，然後蚵仔跟蛤蜊不要搞錯，不一樣的
討論共 0 則