蚵仔煎

珮玲
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描述

一道台灣夜市常見的小吃料理

2019.01.05,六

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

三顆
一把
一顆
調味料
半杯
一包
一包

步驟

  • #蚵仔煎

食材:蚵仔、雞蛋、茼蒿
調味料:甜辣醬,蒜蓉醬,地瓜粉水
步驟:
1、鍋子倒一點油加熱,將蚵仔煎半熟,加入雞蛋與地瓜粉水以及茼蒿,翻面煎熟即可
2、準備沾醬,將蚵仔煎裝盤淋上即可

備註:不一定要茼蒿,小白菜也可以,然後蚵仔跟蛤蜊不要搞錯,不一樣的

    #蚵仔煎 食材:蚵仔、雞蛋、茼蒿 調味料:甜辣醬,蒜蓉醬,地瓜粉水 步驟: 1、鍋子倒一點油加熱,將蚵仔煎半熟,加入雞蛋與地瓜粉水以及茼蒿,翻面煎熟即可 2、準備沾醬,將蚵仔煎裝盤淋上即可 備註:不一定要茼蒿,小白菜也可以,然後蚵仔跟蛤蜊不要搞錯,不一樣的

  • 茼蒿,切好泡水,去除農藥

    茼蒿,切好泡水,去除農藥

  • 煎蚵仔煎很重要的麵粉水
半杯水加一湯匙地瓜粉

    煎蚵仔煎很重要的麵粉水 半杯水加一湯匙地瓜粉

  • 初學者很常常搞混
左邊是蛤蜊,右邊是蚵仔
蛤蜊炒絲瓜,蚵仔煎兩者的肉不一樣

    初學者很常常搞混 左邊是蛤蜊,右邊是蚵仔 蛤蜊炒絲瓜,蚵仔煎兩者的肉不一樣

  • #蚵仔煎

食材:蚵仔、雞蛋、茼蒿
調味料:甜辣醬,蒜蓉醬,地瓜粉水
步驟:
1、鍋子倒一點油加熱,將蚵仔煎半熟,加入雞蛋與地瓜粉水以及茼蒿,翻面煎熟即可
2、準備沾醬,將蚵仔煎裝盤淋上即可

備註:不一定要茼蒿,小白菜也可以,然後蚵仔跟蛤蜊不要搞錯,不一樣的

    #蚵仔煎 食材:蚵仔、雞蛋、茼蒿 調味料:甜辣醬,蒜蓉醬,地瓜粉水 步驟: 1、鍋子倒一點油加熱,將蚵仔煎半熟,加入雞蛋與地瓜粉水以及茼蒿,翻面煎熟即可 2、準備沾醬,將蚵仔煎裝盤淋上即可 備註:不一定要茼蒿,小白菜也可以,然後蚵仔跟蛤蜊不要搞錯,不一樣的

  • #蚵仔煎

食材:蚵仔、雞蛋、茼蒿
調味料:甜辣醬,蒜蓉醬,地瓜粉水
步驟:
1、鍋子倒一點油加熱,將蚵仔煎半熟,加入雞蛋與地瓜粉水以及茼蒿,翻面煎熟即可
2、準備沾醬,將蚵仔煎裝盤淋上即可

備註:不一定要茼蒿,小白菜也可以,然後蚵仔跟蛤蜊不要搞錯,不一樣的

    #蚵仔煎 食材:蚵仔、雞蛋、茼蒿 調味料:甜辣醬,蒜蓉醬,地瓜粉水 步驟: 1、鍋子倒一點油加熱,將蚵仔煎半熟,加入雞蛋與地瓜粉水以及茼蒿,翻面煎熟即可 2、準備沾醬,將蚵仔煎裝盤淋上即可 備註:不一定要茼蒿,小白菜也可以,然後蚵仔跟蛤蜊不要搞錯,不一樣的

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