麻油刈菜雞 Tien。£廚娘£ 1 食譜 0 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 簡單來說就是麻油雞🐓 加上自己喜歡吃的菜🥦 好吃多變化☆可以嘗試唷☆ 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 雞腿 1大隻 刈菜仁 1顆 薑 1小支 蔥 2～3支 高麗菜(隨意) 半顆 雞的內臟(隨意) 些許 醬料 麻油 1小碗 料理米酒 3罐 ◇高麗菜，刈菜，雞腿切塊 ◇薑切片 ◇蔥切段 ◇加入些許麻油 ◇開小火把薑褊5至10分鐘 ◇飄出薑味放入雞肉 ◇炒至外表變色 ◇加入3罐料理米酒 ◇煮滾後加入川燙過的刈仁和1/4的高麗菜 ◇蓋鍋蓋煮沸 ◇加入剩下的1/4高麗菜 ◇煮沸後蓋鍋蓋小火悶30分鐘 ◇加入剩下的食材 ◇開大火煮沸即可 小撇步 ◇刈菜記得要川燙去苦味 ◇高麗菜會出水不用再加水 ◇米酒煮久甜味就出來了 2019/01/04 發表 1,987 瀏覽
