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Tien。£廚娘£
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麻油刈菜雞

麻油刈菜雞

描述

簡單來說就是麻油雞🐓
加上自己喜歡吃的菜🥦
好吃多變化☆可以嘗試唷☆

10 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

醬料

步驟

  • ◇高麗菜,刈菜,雞腿切塊
◇薑切片
◇蔥切段

    高麗菜,刈菜,雞腿切塊 ◇切片 ◇切段

  • ◇加入些許麻油
◇開小火把薑褊5至10分鐘

    ◇加入些許麻油 ◇開小火把褊5至10分鐘

  • ◇飄出薑味放入雞肉
◇炒至外表變色

    ◇飄出味放入雞肉 ◇炒至外表變色

  • ◇加入3罐料理米酒

    ◇加入3罐料理米酒

  • ◇煮滾後加入川燙過的刈仁和1/4的高麗菜
◇蓋鍋蓋煮沸

    ◇煮滾後加入川燙過的刈仁和1/4的高麗菜 ◇蓋鍋蓋煮沸

  • ◇加入剩下的1/4高麗菜

    ◇加入剩下的1/4高麗菜

  • ◇煮沸後蓋鍋蓋小火悶30分鐘

    ◇煮沸後蓋鍋蓋小火悶30分鐘

  • ◇加入剩下的食材
◇開大火煮沸即可

    ◇加入剩下的食材 ◇開大火煮沸即可

小撇步

◇刈菜記得要川燙去苦味
◇高麗菜會出水不用再加水
◇米酒煮久甜味就出來了

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