【寶寶食譜】黑糖QQ鮮奶
熱量
步驟
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黑糖加入水中喇喇ㄟ，放上瓦斯爐煮到大滾關火⚠️一定要大滾喔。立馬將黑糖水沖入樹薯粉中，快速使用橡皮刮刀盡量拌勻（要用湯匙飯匙鍋鏟都行，總之不要用手，非常非常燙🔥）
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麵團稍不燙的時候，移至桌面用手再次揉勻至不沾手、光滑狀態（桌面可以撒上一點點樹薯粉防沾黏）
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桿麵棍桿平麵團，用切麵刀分切成適當大小（要預留膨脹空間，我大約切0.4*0.8公分）。如果很勤奮想搓圓也可以😂不過手腳要很快，麵團會越來越乾😅
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煮鍋滾水，大滾的時候QQ下鍋，用湯匙快速攪拌一下避免焦底，煮20分鐘（三不五時也要喇喇ㄟ）關火，蓋上鍋蓋悶25分鐘
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瀝乾鍋中水份，倒入冷開水沖涼涼再次瀝乾（沖冷開水可以讓QQ口感更好），盛碗加入鮮奶就可以開動了！ ⚠️煮熟的QQ沒要馬上吃的話，瀝乾水份後可以拌入一小湯匙黑糖，放一段時間後，比較不會黏黏作伙😉
小撇步
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