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土豆燒雞肉

土豆燒雞肉

描述

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食材

醬汁

步驟

  • 材料如圖
馬鈴薯及紅蘿蔔切滾刀塊備用

    材料如圖 馬鈴薯紅蘿蔔切滾刀塊備用

  • 油熱放入雞肉炒過

    油熱放入雞肉炒過

  • 炒至雞皮略呈焦色後
放入紅蘿蔔炒過

    炒至雞皮略呈焦色後 放入紅蘿蔔炒過

  • 再放入蒜 薑爆香

    再放入 爆香

  • 再加入醬汁拌炒均勻後

    再加入醬汁拌炒均勻後

  • 放入馬鈴薯炒勻後

    放入馬鈴薯炒勻後

  • 加入熱水淹過雞肉

    加入熱水淹過雞肉

  • 蓋上鍋蓋燜煮15分

    蓋上鍋蓋燜煮15分

  • 剩餘5分前放入鹽調味過後續燜煮

    剩餘5分前放入鹽調味過後續燜煮

  • 最後開大火將鍋中剩餘湯汁收乾
灑上綠蔥

    最後開大火將鍋中剩餘湯汁收乾 灑上綠

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,121 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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留言

共 1 則
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  • 請問13香要去哪裡買呀? 老抽是指醬油嗎 謝謝🙏

    13香上蝦皮打上13香就有商家販售 老抽是ㄧ種醬色醬油讓食材上色用 ㄧ般醬油加太多會過鹹 用老抽上色醬油就不必加多

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