蕃茄無水咖哩
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蕃茄加咖哩真的好搭!
最近蕃茄便宜，做好想吃隨時加熱一下，不論單吃或配飯麵都很方便
時間
30
分鐘
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1雞腿肉切塊，鹽巴，胡椒粉抓醃靜置，紅白蘿蔔切塊入電鍋蒸熟。 等待的時間準備蔬菜，蕃茄、洋蔥、木耳切塊狀。準備一些蒜末 -
2冷油炒香蒜末及洋蔥，續煎雞腿肉至微焦香。下咖哩粉炒出香味。然後加入所有蔬菜，稍微拌勻後蓋鍋蓋燜煮。 蔬菜水份會漸漸釋出，燜煮至所有食材熟透入味即可
小撇步
其實市售咖哩塊的口感還是比較豐富的，但烏麻希望讓孩子盡量減少攝取食品添加物，因此找了原料成分一目了然的咖哩粉來實作，除了市售咖哩粉外，還多放了2小匙薑黃粉，增加香氣。
因為只有放咖哩粉，湯汁淺淺稠度是菇類釋出的多醣體，喜歡湯汁稠一點的可以加些麵粉哦
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