酸甜可口鳳梨咕咾肉

幸福人妻的料理日記
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酸甜可口很下飯喔

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

主食材
半斤左右
適量
半個
半個
半個
調味料
1-2匙
可有可無
適量
少許
一個
少許
少許
1-2匙
1-2匙
1-2匙
2-3匙
  • 梅花肉切小塊,加入米酒少許、醬油1小匙、胡椒粉少許、香油少許、蛋一顆,抓醃均勻靜置10-20分鐘

  • 洋蔥、青椒、紅椒、鳳梨,切小塊(用鳳梨罐頭就不需要再切)

  • 調糖醋醬汁,鳳梨汁2大匙(沒用鳳梨汁也沒關係改加糖1匙左右),白醋1大匙、番茄醬1-2匙、鹽巴少許、水適量、太白粉1-2匙

  • 熱油鍋,梅花肉裹上地瓜粉,用中小火先炸定型後撈起,再把油溫加熱用大火再次放入肉塊炸熟

  • 鍋子放入油炒洋蔥、青椒、紅椒,炒軟後加入炸好的肉塊,放入調好的糖醋汁拌炒均勻,即可起鍋

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