酸甜可口鳳梨咕咾肉
酸甜可口很下飯喔
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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梅花肉切小塊，加入米酒少許、醬油1小匙、胡椒粉少許、香油少許、蛋一顆，抓醃均勻靜置10-20分鐘
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洋蔥、青椒、紅椒、鳳梨，切小塊（用鳳梨罐頭就不需要再切）
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調糖醋醬汁，鳳梨汁2大匙（沒用鳳梨汁也沒關係改加糖1匙左右），白醋1大匙、番茄醬1-2匙、鹽巴少許、水適量、太白粉1-2匙
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熱油鍋，梅花肉裹上地瓜粉，用中小火先炸定型後撈起，再把油溫加熱用大火再次放入肉塊炸熟
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鍋子放入油炒洋蔥、青椒、紅椒，炒軟後加入炸好的肉塊，放入調好的糖醋汁拌炒均勻，即可起鍋
