酸甜可口鳳梨咕咾肉
收藏 67
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
酸甜可口很下飯喔
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
主食材
梅花豬肉
半斤左右
鳳梨
適量
青椒
半個
紅椒
半個
洋蔥
半個
調味料
番茄醬
1-2匙
糖
可有可無
鹽巴
適量
醬油
少許
蛋
一個
胡椒粉
少許
香油
少許
白醋
1-2匙
太白粉
1-2匙
地瓜粉
1-2匙
鳳梨汁
2-3匙
-
1梅花肉切小塊，加入米酒少許、醬油1小匙、胡椒粉少許、香油少許、蛋一顆，抓醃均勻靜置10-20分鐘
-
2洋蔥、青椒、紅椒、鳳梨，切小塊（用鳳梨罐頭就不需要再切）
-
3調糖醋醬汁，鳳梨汁2大匙（沒用鳳梨汁也沒關係改加糖1匙左右），白醋1大匙、番茄醬1-2匙、鹽巴少許、水適量、太白粉1-2匙
-
4熱油鍋，梅花肉裹上地瓜粉，用中小火先炸定型後撈起，再把油溫加熱用大火再次放入肉塊炸熟
-
5鍋子放入油炒洋蔥、青椒、紅椒，炒軟後加入炸好的肉塊，放入調好的糖醋汁拌炒均勻，即可起鍋