蒜苗炒烏魚鰾 (冬季限定)
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烏魚鰾美味可口，
而且一年只有這個季節才有，
口感比豆腐還要滑嫩，
是老饕們的最愛，
其實烹調很簡單，
用麻油、老薑煸香後再加烏魚鰾一起煮，
加入調味後就可起鍋享用囉!!
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
食材
烏魚鰾
5副
蒜苗
1大根
辣椒
1大根
薑
1根
佐料
麻油
2大匙
醬油
2大匙
糖
1小匙
米酒
2大匙
-
1清洗後，記得除去紅色膜 -
2薑切片、蒜苗切片備用
-
3小火加入麻油，煸香薑片
-
4再放入烏魚鰾炒香
-
5煎香後像這樣
-
6加入醬油、糖、米酒拌勻，再加入蒜苗、辣椒就可以起鍋了!!
