蒜苗炒烏魚鰾 (冬季限定)


廖尹嬋
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烏魚鰾美味可口,
而且一年只有這個季節才有,
口感比豆腐還要滑嫩,
是老饕們的最愛,
其實烹調很簡單,
用麻油、老薑煸香後再加烏魚鰾一起煮,
加入調味後就可起鍋享用囉!!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
食材
5副
1大根
1大根
1根
佐料
2大匙
2大匙
1小匙
2大匙
  • 1
    清洗後,記得除去紅色膜
  • 2
    薑切片、蒜苗切片備用
  • 3
    小火加入麻油,煸香薑片
  • 4
    再放入烏魚鰾炒香
  • 5
    煎香後像這樣
  • 6
    加入醬油、糖、米酒拌勻,再加入蒜苗、辣椒就可以起鍋了!!
2018/12/31 發表 2,954 瀏覽
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