蒜苗炒烏魚膘 - 冬季限定

廖尹嬋
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描述

烏魚鰾美味可口,
而且一年只有這個季節才有,
口感比豆腐還要滑嫩,
是老饕們的最愛,
其實烹調很簡單,
用麻油、老薑煸香後再加烏魚鰾一起煮,
加入調味後就可起鍋享用囉!!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
佐料

步驟

  • 清洗後,記得除去紅色膜

    清洗後,記得除去紅色膜

  • 薑切片、蒜苗切片備用

    薑切片、蒜苗切片備用

  • 小火加入麻油,煸香薑片

    小火加入麻油,煸香薑片

  • 再放入烏魚鰾炒香

    再放入烏魚鰾炒香

  • 煎香後像這樣

    煎香後像這樣

  • 加入醬油、糖、米酒拌勻,再加入蒜苗、辣椒就可以起鍋了!!

    加入醬油、糖、米酒拌勻,再加入蒜苗、辣椒就可以起鍋了!!

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