廖尹嬋 347 食譜 2,341 粉絲 追蹤 蒜苗炒烏魚膘 - 冬季限定 描述 烏魚鰾美味可口, 而且一年只有這個季節才有, 口感比豆腐還要滑嫩, 是老饕們的最愛, 其實烹調很簡單, 用麻油、老薑煸香後再加烏魚鰾一起煮, 加入調味後就可起鍋享用囉!! 140 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 食材 烏魚鰾 5副 蒜苗 1大根 辣椒 1大根 薑 1根 佐料 麻油 2大匙 醬油 2大匙 糖 1小匙 米酒 2大匙 步驟 清洗後,記得除去紅色膜 薑切片、蒜苗切片備用 小火加入麻油,煸香薑片 再放入烏魚鰾炒香 煎香後像這樣 加入醬油、糖、米酒拌勻,再加入蒜苗、辣椒就可以起鍋了!! 2.2 萬 瀏覽 2018/12/31 發表