蒜苗炒烏魚膘 - 冬季限定 廖尹嬋 270 食譜 1,788 粉絲 追蹤 130 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 烏魚鰾美味可口， 而且一年只有這個季節才有， 口感比豆腐還要滑嫩， 是老饕們的最愛， 其實烹調很簡單， 用麻油、老薑煸香後再加烏魚鰾一起煮， 加入調味後就可起鍋享用囉!! 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 食材 烏魚鰾 5副 蒜苗 1大根 辣椒 1大根 薑 1根 佐料 麻油 2大匙 醬油 2大匙 糖 1小匙 米酒 2大匙 步驟 清洗後，記得除去紅色膜 薑切片、蒜苗切片備用 小火加入麻油，煸香薑片 再放入烏魚鰾炒香 煎香後像這樣 加入醬油、糖、米酒拌勻，再加入蒜苗、辣椒就可以起鍋了!! 1.2 萬 瀏覽 2018/12/31 發表
蘇晞
