麻油雞湯 冷氣團來了!外面冷颼颼,躲在溫暖的家,再來一碗麻油雞湯,暖心又暖胃。

麻油雞湯


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冷氣團來了!外面冷颼颼,躲在溫暖的家,再來一碗麻油雞湯,暖心又暖胃。

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
1/4隻
2穗
3根
5-6片
10粒
2T
2.5碗
2-3碗
  • 1
    1.麻油爆香薑片,放入雞肉快炒至2面無血水。
  • 2
    2.加入米酒及水煮滾5分鐘後再加入切塊的玉米續煮約10分鐘。
  • 3
    3.再加入切塊的杏鮑菇及枸杞煮5分鐘。
  • 4
    4.起鍋前再加入半碗米酒,煮滾熄火即可。
小撇步

媽媽愛囉嗦
1.米酒煮沸後,酒精會揮發,起鍋前加入半碗酒是要增加酒香氣、不愛酒味的人可以不加。
2.米酒及水的總量及比例,可視食材的多寡及自己的口味調整。
3.這道麻油雞湯因為食材有米酒及玉米,湯頭有自然的甜味,可以不用再加任何調味料。
更多運動營養資訊可連結至https://www.instagram.com/nt_taichung_fit/

2018/12/30 發表 1,712 瀏覽
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