麻油雞湯

媽寶廚房
26 食譜 59 粉絲

冷氣團來了!外面冷颼颼,躲在溫暖的家,再來一碗麻油雞湯,暖心又暖胃。

份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

1/4隻
2穗
3根
5-6片
10粒
2T
2.5碗
2-3碗
  • 1.麻油爆香薑片,放入雞肉快炒至2面無血水。

    1.麻油爆香薑片,放入雞肉快炒至2面無血水。

  • 2.加入米酒及水煮滾5分鐘後再加入切塊的玉米續煮約10分鐘。

    2.加入米酒及水煮滾5分鐘後再加入切塊的玉米續煮約10分鐘。

  • 3.再加入切塊的杏鮑菇及枸杞煮5分鐘。

    3.再加入切塊的杏鮑菇及枸杞煮5分鐘。

  • 4.起鍋前再加入半碗米酒,煮滾熄火即可。

    4.起鍋前再加入半碗米酒,煮滾熄火即可。

小撇步

媽媽愛囉嗦
1.米酒煮沸後,酒精會揮發,起鍋前加入半碗酒是要增加酒香氣、不愛酒味的人可以不加。
2.米酒及水的總量及比例,可視食材的多寡及自己的口味調整。
3.這道麻油雞湯因為食材有米酒及玉米,湯頭有自然的甜味,可以不用再加任何調味料。
更多料理分享 https://www.instagram.com/ma_ma_kitchen/

2,193 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
媽寶廚房
26 食譜 59 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚 紅豆湯 燉牛肉 潤餅 櫻花蝦 羊肉爐 薑母鴨 部隊鍋 豬腳 紅燒肉 脆皮燒肉 滴雞精 泡菜鍋 新豬肉 蒜頭雞 新餐肉 雞胸肉 鴨賞 鹽水雞 桂圓紅棗茶 糖醋排骨 發糕 鮭魚 雪q餅 糖醋魚 紅燒獅子頭 梅子酒 香菇雞湯 滷豬腳 紅燒牛肉 壽喜燒 牛排 滷味 蒜頭雞湯 米糕 鳳梨 回鍋肉 麻油雞 石斑魚 米餅 馬鈴薯燉肉 植物肉 梅干扣肉 東坡肉 水餃 蘿蔔糕 蝦子 鳳梨蝦球 刈包 砂鍋魚頭