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[狗狗肉派-無麩質點心]


momRyann
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時間
45 分鐘
食材
派皮
內餡
120g
100g
90g
蛋奶液
2顆
2大匙
  • 1
    step 1.備好材料。先將派皮揉成麵團,不黏手,不斷裂,再放入冰箱冷藏20-30分鐘。
  • 2
    step 2 .預熱烤箱190度約10分鐘。桿好派皮,平鋪於塔模,用叉子戳洞洞,避免塔皮膨脹,入烤箱前可鋪一張烤紙放上重物(如:綠豆、紅豆....),塔皮較美。190度烤10分鐘。
  • 3
    step 3.拿出派皮放涼,因為是用糙米粉,顏色較深。將內餡材料炒熟。
  • 4
    step 4 .將炒好的餡料填入塔模中,均勻鋪平。
  • 5
    step 4.再倒入蛋奶液,這邊用的是希臘原味優格,避免有乳糖不耐症的狗狗吃了不舒服。
  • 6
    step 5 .若派皮有剩,可以自己變化造型,我就加了一些格紋。這時要預熱烤箱180度,10分鐘。
  • 7
    step 6 .先用180度烤10分鐘,在降至150度烤40分鐘(視個家烤箱而定)。基本上,塔皮變硬。蛋黃液變成焦黃就可以出爐囉。因為內餡都是熟的。放涼之後再脫模。
  • 8
    無麩質的肉派就完成了
  • 9
    仍有剩一些派皮,就做了一些點心,毛孩與爸媽都可以吃。
小撇步

1.無麩質與無穀物,差異很大唷,穀物是狗狗的營養來源之一,千萬不可省略。狗狗過敏多是因為穀物外表的麩質。
詳細食譜:
https://petcloud1230.blogspot.com/
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2018/12/30 發表 784 瀏覽
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momRyann
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