[狗狗肉派-無麩質點心]

momRyann
13 食譜 70 粉絲

時間

45 分鐘

食材

派皮
內餡
120g
100g
90g
蛋奶液
2顆
2大匙

步驟

  • step 1.備好材料。先將派皮揉成麵團,不黏手,不斷裂,再放入冰箱冷藏20-30分鐘。

    step 1.備好材料。先將派皮揉成麵團,不黏手,不斷裂,再放入冰箱冷藏20-30分鐘。

  • step 2 .預熱烤箱190度約10分鐘。桿好派皮,平鋪於塔模,用叉子戳洞洞,避免塔皮膨脹,入烤箱前可鋪一張烤紙放上重物(如:綠豆、紅豆....),塔皮較美。190度烤10分鐘。

    step 2 .預熱烤箱190度約10分鐘。桿好派皮,平鋪於塔模,用叉子戳洞洞,避免塔皮膨脹,入烤箱前可鋪一張烤紙放上重物(如:綠豆、紅豆....),塔皮較美。190度烤10分鐘。

  • step 3.拿出派皮放涼,因為是用糙米粉,顏色較深。將內餡材料炒熟。

    step 3.拿出派皮放涼,因為是用糙米粉,顏色較深。將內餡材料炒熟。

  • step 4 .將炒好的餡料填入塔模中,均勻鋪平。

    step 4 .將炒好的餡料填入塔模中,均勻鋪平。

  • step 4.再倒入蛋奶液,這邊用的是希臘原味優格,避免有乳糖不耐症的狗狗吃了不舒服。

    step 4.再倒入蛋奶液,這邊用的是希臘原味優格,避免有乳糖不耐症的狗狗吃了不舒服。

  • step 5 .若派皮有剩,可以自己變化造型,我就加了一些格紋。這時要預熱烤箱180度,10分鐘。

    step 5 .若派皮有剩,可以自己變化造型,我就加了一些格紋。這時要預熱烤箱180度,10分鐘。

  • step 6 .先用180度烤10分鐘,在降至150度烤40分鐘(視個家烤箱而定)。基本上,塔皮變硬。蛋黃液變成焦黃就可以出爐囉。因為內餡都是熟的。放涼之後再脫模。

    step 6 .先用180度烤10分鐘,在降至150度烤40分鐘(視個家烤箱而定)。基本上,塔皮變硬。蛋黃液變成焦黃就可以出爐囉。因為內餡都是熟的。放涼之後再脫模。

  • 無麩質的肉派就完成了

    無麩質的肉派就完成了

  • 仍有剩一些派皮,就做了一些點心,毛孩與爸媽都可以吃。

    仍有剩一些派皮,就做了一些點心,毛孩與爸媽都可以吃。

小撇步

1.無麩質與無穀物,差異很大唷,穀物是狗狗的營養來源之一,千萬不可省略。狗狗過敏多是因為穀物外表的麩質。
詳細食譜:
https://petcloud1230.blogspot.com/
https://www.facebook.com/petcloud1230/

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