[一週大鍋煮] 鯛魚豆腐菇菇燒
![[一週大鍋煮] 鯛魚豆腐菇菇燒](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/280347/fa31f25c79bf9878.jpg)
這是日式風格的一道菜，以鯛魚和蛋豆腐作為主要蛋白質，加上菇類及蔬菜。少油，份量大，也可以照個人喜好隨意增減食材，搭配主食就是營養均衡的一餐了！
如果有更好的做法，歡迎討論指教!
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
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將海帶芽、乾香菇泡水備用，鯛魚切塊用白胡椒鹽和米酒醃漬。
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將白蘿蔔、白精靈菇、洋蔥、蔥、薑放入電鍋中，用兩杯水煮熟。
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將豆腐和鯛魚下鍋，接著放入海帶芽和乾香菇，用醬油、鰹魚醬油和味琳調味。 (鰹魚醬油增加鮮味，普通醬油提升色澤和鹹度)
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將步驟二和三拌勻放置，等蔬菜吸收步驟三的湯汁後即完成。成品可以裝滿圖中的保鮮盒，超大份量讓忙碌的上班族和學生很久都不用下廚~
小撇步
1. 可以煮一些寬粉配，就是健康的一餐。
2. 也可以加開水或無糖豆漿，當成熱湯喝。
3. 可以考慮其他配料如玉米筍、鳥蛋、柴魚片。
![[一週大鍋煮] 黃豆肉末](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F284124%2F348fc2bee3f0d4e5.jpg&width=200)
