百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
研究生山羊君
3 食譜 2 粉絲

[一週大鍋煮] 鯛魚豆腐菇菇燒

[一週大鍋煮] 鯛魚豆腐菇菇燒

描述

這是日式風格的一道菜,以鯛魚和蛋豆腐作為主要蛋白質,加上菇類及蔬菜。少油,份量大,也可以照個人喜好隨意增減食材,搭配主食就是營養均衡的一餐了!

如果有更好的做法,歡迎討論指教!

41 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將海帶芽、乾香菇泡水備用,鯛魚切塊用白胡椒鹽和米酒醃漬。

    將海帶芽、乾香菇泡水備用,鯛魚切塊用白胡椒鹽和米酒醃漬。

  • 將白蘿蔔、白精靈菇、洋蔥、蔥、薑放入電鍋中,用兩杯水煮熟。

    白蘿蔔、白精靈菇、洋蔥放入電鍋中,用兩杯水煮熟。

  • 將豆腐和鯛魚下鍋,接著放入海帶芽和乾香菇,用醬油、鰹魚醬油和味琳調味。
(鰹魚醬油增加鮮味,普通醬油提升色澤和鹹度)

    將豆腐和鯛魚下鍋,接著放入海帶芽和乾香菇,用醬油、鰹魚醬油和味琳調味。 (鰹魚醬油增加鮮味,普通醬油提升色澤和鹹度)

  • 將步驟二和三拌勻放置,等蔬菜吸收步驟三的湯汁後即完成。成品可以裝滿圖中的保鮮盒,超大份量讓忙碌的上班族和學生很久都不用下廚~

    將步驟二和三拌勻放置,等蔬菜吸收步驟三的湯汁後即完成。成品可以裝滿圖中的保鮮盒,超大份量讓忙碌的上班族和學生很久都不用下廚~

小撇步

1. 可以煮一些寬粉配,就是健康的一餐。
2. 也可以加開水或無糖豆漿,當成熱湯喝。
3. 可以考慮其他配料如玉米筍、鳥蛋、柴魚片。

6,881 瀏覽
avatar
研究生山羊君 3 食譜 2 粉絲

正在努力奮鬥的數學研究生,一週會固定煮一次,其餘看心情~ [一週大鍋煮] 每週更新,特色是: 1. 少油(洗碗很簡單) 2. 超大份量,煮一次吃超久~ 3. 葷素搭配,加上主食就是一餐 ! 4. 食譜隨興自由,可以照自己的喜好增減食材! [甜點好心情] 熱愛甜點,不定時更新! [超商亂亂配] 用超商買得到的食材混合出有趣的消夜~ 後續可能會有益智猜謎,答對有獎歐!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 雞湯 竹筍 蒸蛋 台式泡菜 高麗菜 雞胸肉 義大利麵 家常菜 茄子 櫛瓜 番茄 早餐 豆腐 馬鈴薯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 炒飯 粽子 白菜滷 湯麵 打拋豬 炒麵 排骨 瓜仔肉 高麗菜飯 低脂高蛋白 娃娃菜 雞肉 南瓜 金針菇 番茄炒蛋 酸辣湯 四季豆 玉米濃湯 杏鮑菇 小黃瓜 滷肉 菠菜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 糖醋排骨 三杯雞 餅乾 香菇雞湯 鮭魚 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆