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東台灣食通信
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椴木香菇雞湯

椴木香菇雞湯

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉洗淨後川燙去血水,椴木香菇泡水備用。

    雞肉洗淨後川燙去血水,椴木香菇泡水備用。

  • 淹水超過雞肉,大火煮滾後放入椴木香菇、泡香菇水、薑片,轉中小火續煮。

    淹水超過雞肉,大火煮滾後放入椴木香菇、泡香菇水、片,轉中小火續煮。

  • 燉至雞肉熟軟(喜嚼勁者可縮短時間),加入米酒及鹽巴調味即可。

    燉至雞肉熟軟(喜嚼勁者可縮短時間),加入米酒及鹽巴調味即可。

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