簡易牛肉湯-電鍋版


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天氣冷 紅白蘿蔔又嫩又便宜
蕃茄也是 平時煮一鍋 可以當熱湯喝 加一點麵條又是好吃的牛肉麵
牛肉有豐富的鐵質 好吃又補血
冬吃蘿蔔夏吃薑 不用醫生開處方
現在吃正當時 好吃又營養
而且這鍋沒有放太多調味料 可以說
天然又健康

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
牛肋條
550g
杏鮑菇
200g
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1條
白蘿蔔
1條
生薑
20g
牛蕃茄
2-3顆
配料
1600cc
米酒
一米杯
花椒(非必要)
5粒
月桂葉
4片
八角
5g約四到五朵
  • 1
    配料先洗淨切塊 蕃茄切片再對半 杏鮑菇切塊 紅白蘿蔔切塊 薑切片 洋蔥半顆再對切
  • 2
    把蔬菜鋪底順序放入內鍋
  • 3
    煮一鍋水加入兩三片薑片後放入牛肋條去血水
  • 4
    配料準備好 八角 花捲 月桂葉稍微過水洗淨
  • 5
    牛肋條切大塊(煮過會縮小 所以不要太小) 把一杯米酒加入 及1600cc水加入 配料一起放入
  • 6
    外鍋放兩杯水按下開關 等跳起來嚐看看鹹淡再加鹽巴調味
小撇步

這是比較清淡的做法
調味料方面 胡椒 孜然 辣椒 九層塔都可隨個人口味添加

2018/12/29 發表 2,875 瀏覽
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