Lynn Yeh 44 食譜 141 粉絲 追蹤 酸菜結湯 22 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 分組1 豬腸 1份 麵粉 適量 白醋 適量 分組2 紅蘿蔔 1/4根 香菇 適量 梅花肉絲 適量 酸菜 0.5棵 葫蘆條 1份 分組3 薑片 4~5片 米酒 1大匙 鹽巴 適量 水 適量 香油 2~3滴 步驟 豬腸翻面用 麵粉 醋 反覆清洗幾遍,煮一鍋水燙熟豬腸後浸泡冷水備用 酸菜 清洗乾淨備用 香菇 清洗乾淨泡溫水 備用 紅蘿蔔 香菇 酸菜 梅花肉切條狀,豬腸剪成 一節一節,依序拿取裁切好的香菇 紅蘿蔔 梅花肉 酸菜條 豬腸各一,用葫蘆條纏上一圈打兩個結即可 爆香薑絲 放進酸菜結 嗆米酒後加適量水煮滾,放入適量鹽巴與少許香油提味即可熄火裝碗 小撇步 加鹽巴前請先試味道,必免酸菜釋放過鹹 8,390 瀏覽 2019/02/03 發表