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Lynn Yeh
44 食譜 141 粉絲

酸菜結湯

酸菜結湯
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食材

分組1
分組2
分組3

步驟

  • 豬腸翻面用 麵粉 醋 反覆清洗幾遍,煮一鍋水燙熟豬腸後浸泡冷水備用

  • 酸菜 清洗乾淨備用
香菇 清洗乾淨泡溫水 備用

    酸菜 清洗乾淨備用 香菇 清洗乾淨泡溫水 備用

  • 紅蘿蔔 香菇 酸菜 梅花肉切條狀,豬腸剪成 一節一節,依序拿取裁切好的香菇 紅蘿蔔 梅花肉 酸菜條 豬腸各一,用葫蘆條纏上一圈打兩個結即可

    紅蘿蔔 香菇 酸菜 梅花肉切條狀,豬腸剪成 一節一節,依序拿取裁切好的香菇 紅蘿蔔 梅花肉 酸菜條 豬腸各一,用葫蘆條纏上一圈打兩個結即可

  • 爆香薑絲 放進酸菜結 嗆米酒後加適量水煮滾,放入適量鹽巴與少許香油提味即可熄火裝碗

    爆香絲 放進酸菜結 嗆米酒後加適量水煮滾,放入適量鹽巴與少許香油提味即可熄火裝碗

小撇步

加鹽巴前請先試味道,必免酸菜釋放過鹹

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