超easy ♪ 抹茶蒸蛋糕(鬆餅粉)

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又是一道喇喇欸就好的小點心~使用市售鬆餅粉,加上一些平常的材料,就可以做出這圓滾滾的可愛小蛋糕!是不是「蒸」的很簡單~

我是宅宅煮婦波波🍳
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時間
10 分鐘

食材

1/2小匙
15g
1顆
25g
10-15g
  • 沙拉油在調理盆中秤好,將抹茶粉過篩加入並攪拌均勻。

    沙拉油在調理盆中秤好,將抹茶粉過篩加入並攪拌均勻。

  • 加入牛奶、無糖優格、蛋和砂糖,攪拌均勻。

    加入牛奶、無糖優格、蛋和砂糖,攪拌均勻。

  • 鬆餅粉直接加入。

    鬆餅粉直接加入。

  • 攪拌均勻後呈濃稠滑順的質地。

    攪拌均勻後呈濃稠滑順的質地。

  • 準備一個大鍋子,底下放蒸盤加入足量的水,但不要淹過蒸盤,然後加蓋煮至沸騰,然後將步驟4的麵糊填入放了杯子蛋糕紙杯的耐熱烤皿中約8-9分滿(家中若有其它適當大小的耐熱器皿也可以),將烤皿一一間隔開放上蒸盤。

    準備一個大鍋子,底下放蒸盤加入足量的水,但不要淹過蒸盤,然後加蓋煮至沸騰,然後將步驟4的麵糊填入放了杯子蛋糕紙杯的耐熱烤皿中約8-9分滿(家中若有其它適當大小的耐熱器皿也可以),將烤皿一一間隔開放上蒸盤。

  • 這不是在搞笑~🤣 為了不讓蒸煮過程中蓋子的水蒸氣滴落,所以要用一塊乾淨的大抹布或是其它布料,將蓋子整個包起來然後蓋上鍋子,中小火(我是用小火再稍微大一點點)蒸10-12分鐘。

    這不是在搞笑~🤣 為了不讓蒸煮過程中蓋子的水蒸氣滴落,所以要用一塊乾淨的大抹布或是其它布料,將蓋子整個包起來然後蓋上鍋子,中小火(我是用小火再稍微大一點點)蒸10-12分鐘。

  • 時間過半後,可以打開蓋子檢查是否水還足夠,不夠就再添加一些,時間到可以用竹籤插入測試,沒有沾黏即可關火。

    時間過半後,可以打開蓋子檢查是否水還足夠,不夠就再添加一些,時間到可以用竹籤插入測試,沒有沾黏即可關火。

  • 撥開來口感濕潤綿密~泡杯熱茶,熱呼呼的享用吧!

    撥開來口感濕潤綿密~泡杯熱茶,熱呼呼的享用吧!

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留言

共 12 則
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  • 請問沙拉油是那種 可以炒菜的那種嗎?

  • 請問可以用電鍋或是用烤的嗎?

  • Qni

    Qni

    請問波波的抹茶粉是用哪個牌子?另外市面上適合烘焙進烤箱不變色的抹茶粉你有在使用的牌子嗎?

    我沒有特定用一個牌子,但通常都是買日本製的,價錢較高但品質較好,例如五十鈴和若竹這一類。

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