鬆餅粉蒸蛋糕

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利用鬆餅粉來做蛋糕,是蒸的不是烤的,步驟簡單~即使是新手也可以輕易成功

食材

鬆餅粉 100g
鮮奶 70ml
雞蛋 1個
  • 1 取一大碗將鬆餅粉、鮮奶、雞蛋混和,使用攪拌器攪拌均勻
  • 2 將混和液倒入模型紙杯內7分滿,一張模型紙杯較軟可使用兩張【建議放入瓷碗中或瓷杯內加熱..比較不易變形】
  • 3 平底鍋內置放鐵架加水煮沸後熄火,擺入待蒸的鬆餅漿 (步驟2),蓋上鍋蓋以中火蒸10min【沒有鐵架下面放兩雙筷子架起,上面擺放盤子即可,開火之前先確認盤子有無歪斜】
  • 4 確認有無熟透可使用竹籤插進中間部位,看有無麵糊粘到竹籤上,有的話再蒸一下,沒有取出冷卻即可
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2012/08/26 發表 3.9 萬 瀏覽

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