【動手做料理】奶油白醬蘑菇蔬菜濃湯
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
奶油白醬塊
半盒
中型馬鈴薯
2顆
中小型紅蘿蔔
一條
洋蔥
1顆
蘑菇
8個
無骨雞腿肉
一對
牛乳
150ml
水
1200cc
油
2大匙
綠色花椰菜
一朵
-
1前置作業： 將紅蘿蔔切大丁（約1.5公分）、洋蔥切塊、雞腿肉切塊（約2公分）、蘑菇切片、 馬鈴薯切大丁（約2公分）備用 -
2倒入油，將紅蘿蔔跟洋蔥炒約5分鐘。（中火）
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3加入雞腿肉拌炒至雞肉7分熟。（中火）
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4加入蘑菇、馬鈴薯拌炒至洋蔥透明（中小火）。
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5倒入水，滾到食材熟。（中小火）
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6食材熟後，關火放入奶油白醬塊（一小盒四塊）
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7等奶油塊融化再開中小火滾5-10分鐘
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8倒入一杯半鮮奶（米量杯）
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9牛奶倒入後，滾約2分鐘熄火。
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10綠花椰菜可事先川燙好備用。 可以用通心粉或米飯當主食，然後擺上煮好花椰菜跟濃湯，就可食用。 （單獨當濃湯喝也可以）
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