【動手做料理】奶油白醬蘑菇蔬菜濃湯
份量
6
人份
時間
60
分鐘
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前置作業： 將紅蘿蔔切大丁（約1.5公分）、洋蔥切塊、雞腿肉切塊（約2公分）、蘑菇切片、 馬鈴薯切大丁（約2公分）備用
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倒入油，將紅蘿蔔跟洋蔥炒約5分鐘。（中火）
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加入雞腿肉拌炒至雞肉7分熟。（中火）
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加入蘑菇、馬鈴薯拌炒至洋蔥透明（中小火）。
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倒入水，滾到食材熟。（中小火）
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食材熟後，關火放入奶油白醬塊（一小盒四塊）
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等奶油塊融化再開中小火滾5-10分鐘
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倒入一杯半鮮奶（米量杯）
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牛奶倒入後，滾約2分鐘熄火。
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綠花椰菜可事先川燙好備用。 可以用通心粉或米飯當主食，然後擺上煮好花椰菜跟濃湯，就可食用。 （單獨當濃湯喝也可以）
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