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Miranda Teng
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奶油蘑菇濃湯

奶油蘑菇濃湯

描述

使用多餘的土司片或冷凍常備的土司片,添入濃湯中使其濃稠,既取代了粉類糊化的食材又能剩食再利用,再適合不過了。

70 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將洋蔥切丁、蘑菇切片,待用。

    洋蔥切丁、蘑菇切片,待用。

  • 鍋中加入奶油及蘑菇以小火拌出香氣,直至蘑菇出水後收乾。

    鍋中加入奶油及蘑菇以小火拌出香氣,直至蘑菇出水後收乾。

  • 接續加入洋蔥半炒後,加入高湯及水加蓋以中小火煮滾,熄火。

    接續加入洋蔥半炒後,加入高湯及水加蓋以中小火煮滾,熄火。

  • 盛起一些蘑菇料後,放入土司放鍋中,使用食物調理棒將鍋中打勻成泥or細碎。

    盛起一些蘑菇料後,放入土司放鍋中,使用食物調理棒將鍋中打勻成泥or細碎。

  • 再度開火及添加鮮奶油煮滾即可。盛裝湯品再放上先許預盛煮熟蘑菇即完成。

    再度開火及添加鮮奶油煮滾即可。盛裝湯品再放上先許預盛煮熟蘑菇即完成。

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